Trẻ thông minh do ăn đúng cách ?

Có một điều mà không phải cha mẹ nào cũng biết, đó chính là sự phát triển trí tuệ của bé phụ thuộc rất lớn vào những gì bé ăn. Một chế độ dinh dưỡng tốt, phù hợp, khoa học có thể giúp trẻ trở nên thông minh hơn, siêng năng hơn và tập trung hơn và trong thực tế đã được các nhà nghiên cứu khoa học khẳng định bằng các công trình khoa học đã được kiểm chứng.

Ngay từ khi bé còn trong bụng mẹ thì đã cần nên bắt đầu chăm sóc đến chế độ dinh dưỡng cho bé gián tiếp qua mẹ bầu. Trong thời gian mang bầu người mẹ nên ăn những thực phẩm giàu lesitin - chất có tác động và ảnh hưởng tích cực cho sự phát triển trí thông minh, củng cố trí nhớ. Chất này chứa nhiều nhất trong lòng đỏ trứng, gan và thịt. Và mẹ bầu cũng không được bỏ qua những thực phẩm chứa nhiều chất sắt và kẽm (như gan, trứng, hạt dẻ, đại mạch nâu, phô mai, cá, sữa). CUối cùng cũng vẫn là cá trong thực đơn của mẹ bầu là nhân tố dinh dưỡng ảnh hưởng quan trọng nhất tới khả năng trí tuệ của bé: các nhà khoa học nhận xét rằng nếu người mẹ ăn nhiều cá thì sẽ có cơ hội sinh con thông minh.

 

Và trong những tháng đầu tiên trong đời bé nhận đủ tất cả những chất cần thiết từ sữa mẹ. Những nghiên cứu mới nhất đã chỉ ra rằng sữa mẹ không chỉ tăng sức đề kháng mà còn tăng cả trí tuệ của trẻ nữa. Vì thế cần cho bé bú mẹ càng lâu càng tốt.

Bé từ 6 tháng tuổi hoặc 1 tuổi trở lên tùy bé, thì bé có thể tập ăn dần thức ăn của người lớn nhưng vẫn phải ở thể lõng, dễ nuốt, dễ tiêu hóa... Câu hỏi d9u77o5c đặt ra ở đây là những thực phẩm nào có thể cho bé ăn được, để giúp trí tuệ của bé phát triển một cách tốt nhất?

I ốtI ốt có ý nghĩa đặc biệt cho sự phát triển trí tuệ của trẻ. Ở những nước thiếu i ốt tự nhiên, chỉ số trí tuệ trung bình của người dân kém hơn các nước khác có i ốt đầy đủ từ 10 đến 15%. Nếu như bé nhận không đầy đủ lượng i ốt thì hậu quả có thể nhận thấy chỉ khi bé bắt đầu tới trường và mang điểm kém về nhà.
Nhưng trong bất cứ trường hợp nào cũng không được tự động cho bé uống i ốt, nếu không có tư vấn của bác sĩ ! Việc này có thể làm hại sức khỏe của bé. Dùng muối chứa i ốt trong nấu ăn thì an toàn hơn.

Omega-3Omega-3 những a xít béo không bão hòa. Hãy cho bé ăn nhiều cá và hải sản. Những thực phẩm này chứa chất phốt pho và a xít béo omega-3 cần thiết cho hoạt động có hiệu quả của bộ não.
Những a xít kỳ diệu này làm nhẹ quá trình chuyển những tín hiệu thần kinh giữa các nơron não bộ, và cần thiết cho việc hình thành tế bào thần kinh. Nhờ đó, sự chú ý, trí nhớ, khả năng tập trung của bé dần phát triển hơn.

SắtSắt nhà "bác học bé nhỏ" cần phải nhận được chất sắt qua thức ăn. Trẻ thiếu chất sắt thường vô tâm trước tất cả, thờ ơ, không tập trung. Chất sắt có trong thịt, gan, đại mạch nâu, kê, các loại đậu, bánh mỳ... đồng thời thì sắt cũng có trong các loại rau củ, trái cây, ngũ cốc và hạt dẻ được hấp thụ tốt hơn cùng với vitamin C, vì thế khi ăn cháo kê hay đại mạch nâu nên uống thêm cuốc nước hoa quả sẽ rất tốt.

Cần lưu ý là khi chất béo, canxi, và phốt pho thừa sẽ gây cản trở việc hấp thụ chất sắt của cơ thể. Vì thế không nên ăn chung thịt và sữa, phô mai. Cả chất tanin cũng cản trở việc hấp thụ sắt, vì thế không nên uống trà và cà phê trong bữa ăn có thịt.

KẽmChất kẽm rất có ích cho não bộ, vì kẽm giúp bảo vệ các tế bào trước những tác động có hại, ảnh hưởng tới trao đổi chất, tham gia vào hình thành mô não bộ, kiểm soát, tổng hợp những chất đạm phụ trách về trí nhớ và học tập.
Khi thiếu chất vi lượng này cơ thể không có biểu hiện gì đặc biệt, nên chúng ta rất khó nhận biết để kịp thời bổ sung. Nếu như bạn nhận thấy bé bắt đầu nhìn kém trong bóng tối và nheo mắt, dù không có rối loạn thị giác rõ rệt nào, hãy cho bé đi thử máu.
Nếu phát hiện ra bé thiếu kẽm, hãy bổ sung vào thực đơn của bé gan, thịt, trứng, nấm, ngũ cốc và các loại hạt dẻ, hạt bí đỏ và hạt vừng.

Tuyển tập những thực phẩm tốt nhất chiếm ngôi đầu torng việc bổ sung dưỡng chất giúp trẻ thông minh như :- Cá hồi: nguồn cung cấp a xít béo, omega-3.
- Quả việt quất: Nhờ chứa nhiều vitamin và các chất chống ô xy hóa, quả việt quất tác dụng rất tốt tới trí nhớ.
- Quả hồ đào: Làm tăng tượng serotonin - chất tác động tốt tới hệ thần kinh trung ương.
- Sô-cô-la đen: Tác động tốt tới hoạt động của bộ não, và có khả năng làm tâm trạng tốt lên nhanh.
- Trứng: Trứng có chứa chất Cholin - chất đặc biệt quan trọng cho hoạt động của bộ não. Nó giúp tăng cường sự tập trung.
- Bơ: Chứa nhiều a xít đơn bão hòa làm tăng tuần hoàn máu cho các mô não bộ. Hành lượng kali cao, làm họat động tâm lý và thần kinh tốt hơn.

Một số lời khuyên cho các mẹ trong chế độ dinh dưỡng của các bé :- Không cho trẻ ăn những thực phẩm đóng hộp, có chứa chất bảo quản như xúc xích, cá, thịt hộp, nước uống có ga...
- Không tự ý cho bé uống thuốc (kể cả thuốc bổ), mà không có sự tư vấn của các bác sĩ.

Trí thông minh không chỉ đến từ di truyềnChúng ta không nghi ngờ những thành tựu của di truyền học và đồng ý rằng tài năng và trí tuệ của con người trước hết phụ thuộc và những yếu tố di truyền. Nhưng chúng ta hoàn toàn có thể giúp những gien cần thiết "tỏa sáng" với sự giúp sức của những thực phẩm mà chúng ta cho trẻ ăn hàng ngày.
Có điều là không giống với những cơ quan khác của cơ thể, não bộ luôn đổi mới và chuyển đổi cơ cấu. Nó chỉ chiếm 2% cơ thể, nhưng đòi hỏi năng lượng tới 20%.
Cơ quan "tham ăn" này không chỉ đòi hỏi năng lượng. Nó sẽ không hoạt động bình thường, nếu không nhận đủ chất bổ và các yếu tố vi lượng. 

Như các chuyên gia khẳng định gần như 100% trẻ em không được nhận các chất dinh dưỡng một cách đầy đủ. Đây là một con số thống kê đáng buồn, nhưng may mắn là việc thay đổi nằm trong tầm tay của các mẹ. Nếu các mẹ lưu ý và cho trẻ được ăn theo một chế độ dinh dưỡng hợp lý, khoa học thì con số thống kê trên sẽ không còn đúng nữa. Thực hiện một chế độ dinh dưỡng hợp lý đơn giản và dễ dàng lắm các mẹ ơi, cố lên nhé !

 Nguồn tham khảo : Internet